CÁ CHÉP NẤU ĐẬU ĐỎ

1) Nguyên Liệu :

- Cá chép : 1 con
- Gừng : 2 lát
- Hành tím : 1 củ
- Đậu đỏ hạt nhỏ : 100g
- Hành lá : vài nhánh
- Đường : 1 thìa cà phê
- Muối : 1 thìa cà phê
- Tiêu say : 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm : 1 thìa súp
- Dầu ăn : 1 thìa súp

2) Thực Hiện :

- Đậu đỏ ngâm nước qua đêm, rửa sạch, để ráo.
- Hành là tước sợi, hành tím thái lát một nửa, phần còn lại giã nhuyễn.
- Cá chép đánh vảy, bỏ mang và ruột, khứa trên thân.
- Ướp cá với hành tím giã nhuyễn, muối, tiêu cho thấm.
- Sau đó cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ.
- Đậu đỏ cho vào nước dùng đun sôi rồi để lửa liu riu cho mềm.
- Sau cùng cho cá chép vào nấu, thêm gia vị và thả gừng vào, tắt lửa.

3) Trình Bày :

Trang trí với hành lá tước sợi và hành tím thái lát.

CHIA SẼ

Anh Là: Holistic Health TV

- Là người đàn ông thích nấu ăn vào mỗi tuần. Thích cùng vợ con ăn tối mỗi ngày tại nhà, chính vì thế anh làm web nấu ăn này để chia sẽ hướng dẫn nấu ăn ngon.
- Chân thành cảm ơn các anh chị em đã thích, chia sẽ và bình luận cho bài viết.